Die Selbstversorgung liegt im Trend und bietet viele Vorteile. Frisches Obst und Gemüse aus dem eigenen Garten zu ernten, ist nicht nur gesund, sondern schont auch die Umwelt, da auf chemische Spritzmittel verzichtet wird. Um eine reiche Ernte zu erzielen, sind jedoch einige Dinge zu beachten.
Bei der Auswahl des Gemüses für den eigenen Garten sollte darauf geachtet werden, eine Mischkultur und Fruchtwechsel zu praktizieren. Nicht alle Gemüsesorten vertragen sich miteinander. Gute Nachbarn für Tomaten sind beispielsweise Knoblauch und Kohlrabi, während Tomatenpflanzen nicht neben Erbsen oder Kartoffeln gepflanzt werden sollten. Beim Fruchtwechsel ist es wichtig, den Nährstoffbedarf der verschiedenen Gemüsesorten zu berücksichtigen, um den Boden zu schonen.
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Beim Anbau von Obstbäumen und -sträuchern ist zu beachten, dass diese eine lange Lebensdauer haben. Sollten Südfrüchte wie Feigen oder Kiwis angebaut werden, muss ihre geringe Toleranz gegenüber Kälte berücksichtigt werden. Zudem ist es ratsam, sich Gedanken über die Verwendung des zukünftigen Obstes zu machen, um die Ernte sinnvoll zu verwerten.
Der Anbau von Nussbäumen erfordert Geduld, da eine nennenswerte Ernte erst nach einigen Jahren erzielt wird. Alternativ bieten sich Haselnüsse an, die an einem Strauch wachsen und schneller Früchte tragen. Für die Ernte ist es wichtig, dass ein zweites Exemplar zur Befruchtung in der Nähe steht.
Ein Haselnussstrauch ist eine schöne Alternative zu einem Wallnussbaum.
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Im eigenen Garten können verschiedene Getreidesorten wie Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel und Hirse angebaut werden. Besonders anspruchslose alte Weizensorten eignen sich gut zum Brotbacken. Der Anbau von Getreide erfordert jedoch ausreichend Anbaufläche, um eine lohnende Ernte zu erzielen.
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